ข้าวผัดปู

เครื่องปรุงข้าวผัดปู


ข้าวสวย 1 ถ้วย

เนื้อปูนึ่งสุก ¼ ถ้วย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ต้นหอมซอย ½ ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ




วิธีทำข้าวผัดปู


ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอหอม ใส่ไข่ ผัดยีให้กระจาย พอไข่สุก ใส่ข้าว ผัดพอทั่ว ใส่เนื้อปู (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ผัดให้เข้ากันดี
ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง
ตักข้าวผัดปูใส่จาน โรยเนื้อปู ต้นหอมซอย แต่งด้วยผักชี รับประทานข้าวผัดปูกับต้นหอม แตงกวา เสิร์ฟพร้อมมะนาว พริกน้ำปลา